海遊族JaMの沖縄写真歩き

我家の周囲は、ギンネムが群生しておるのだ、別に銅でもいいが・・
特に食用に用いる風景も見なければ、葉をお茶にして飲んだという話も
余り聞かないなぁ、、まあ、そういうものか、

こりゃ、ギンネムの豆・・



健康食品というか、雑草というか、、
ギンネムにしろ、ニガヨモギ（ふ～ちば～）にしろ
使えば使える身近な機能性食品だぞ、おいらは知ってるぞ・・

つかわにゃそんそん、、

我家でそうした自然素材を一番利用しているのは、
庭に放し飼いのラッキー(犬)かもしれないな、、間違いない、
草花の新芽なんか、しぐ食っちまうからな～

ノニの実も沢山できるので、それなんぞも監察して見ていると
完熟して落ちるとラッキーはすかさず食っちまうわけだ、
目が見えなくなったにしては素早いぞ、偉いぞ～ラッキー

若く硬い実は食べないのに、完熟して臭い芳香を放つようになると食べるってことは
ノニがもっとも機能発揮できる時期が、完熟してすぐだってことなんだろう、、
腐れば雑菌だらけ、繁殖しまくり～ってことだしな、
まあ、各種論文など検証するに、事実そのようだし・・

よく発酵させたノニをジュースにして販売している会社がありますわな、
おいらに言わせれば、何も機能を落としてまで腐らせる必要はないだろうに
ってことになるのだが、、