海遊族JaMの沖縄写真歩き

写真は我家の常備菜、酢もずく（冷凍だよん）
地元限定販売じゃないと思うけど、業務スーパーで売ってる
シークァーサー入りで香りもいい


ここ毎日、冷凍ギョーザのことばかりで頭が一杯だったせいか、
大切なことを忘れていた。。

ギョーザパーティーをやってないじゃないか！！(^^;;;;

各家庭のギョーザを持ち寄り、
ホットプレートやフライパンでじゅーじゅー焼いて食うだけの会だ

「あなたのその香りはニラね？」
「ううん、そうじゃないわ、
ニンニクをニラとしょうゆに二晩漬けておいたものを刻んで入れたのよ！」
「この甘みは、豚に少し鶏肉を加えたわね？」
「ふふ、そこまでは正解だがワトソン君、ホタテまでは見抜けなかったようだね！」

なんて、ギョーザネタだけで過ごす一夜、

秋刀魚パーティーなら、
旬の脂ののった大振りの秋刀魚を七輪で焼き
大根おろしをぶっかけ、
あつい白ご飯で食うだけのことだが、
ギョーザパーティーはそうはいかない、

これは一年の計であり・・
努力研鑽の成果であり、
餃子好きの真価が問われる家族対抗餃子合戦なのだ、


さて（突然に、）
世界で一番多い苗字はというと、、「チョウ」さんだが・・

このチョウ家が持ち込むギョーザは、まさに超のつく逸品！
小生が知る限り日本一だろう！
おおよそ、会では小生のギョーザが一番美味いと、自慢ではないが
集まったみんなは評価してくれる、、、、しかし実はそうではない・・、

小生のそれは、食べやすい大きさと形、そして最後の焼き上げに
細心の注意を払った、消費者ニーズと安心感を与えるギョーザでは
あるかもしれないが、中身はまったくシンプル、一般的な材料を使っている、

が、チョウ家のものは、、味自体が根本から違う・・
ところが「味が違う」などと言いながら、
それはギョーザ以外の何物でもないのだ！

世間で美味いと言われるギョーザの約三倍、いや約三．五倍は美味い
冷凍食品の百倍はうまい、

ヤツは隠し味があると、ほくそえむが
吐きやがれ～！それだけじゃねぇだろうぅ～われ？？！！
と迫っても、いまだ教えてはくれない、、

ギョーザは特に具材が全てミンチ状なので、
焼きあがってからの断面では判断ができない、
しかし、あの味が舌で解析できないとは、、
精進が足りないなぁ(^^;;


こうした会に、、、たまに冷凍食品を持ち込むやつがいる・・、、
解凍して持ち込もうが何をしようが、味はとうにネタばれなので、
すぐさまイエローカード！当然だね、

しかし、ここ数年の冷凍食品はどうだろう、、
本当に美味くなった、
瞬間冷凍で水分を逃がさなくなったせいだろうか？
我家近くのスーパー入口で焼き売りしている手作りギョーザよりは
完全に美味いし安い（あれは材料に問題ありだと思う）

メーカーさん、、
製品個別に全検査結果を教えてくれたら、
僕らは安心なんだけどね、、

自分で作ったほうが美味しいにしてもだよ(^^)