海遊族JaMの沖縄写真歩き

よくスーパーで消費期限の近い刺身やなんかが
半額になってるじゃんすか、、

そんなタコを買って来てね、、タコ飯にした

普通に二合ほど炊飯器に仕掛けて、
買ってきた刺身のタコを並べて、
白身の刺身も少し入れて(もちろんこれも半額、干物でもいい）
最後に塩昆布をぱらぱらと、でもすこし多めに入れて

スイッチポン、、

塩昆布の量で、味が決まる
多少具材の香りがつくくらい、
繊細な味に仕上げなきゃね～♪
野菜関係は出来るだけ少なめに・・
野菜は今回は入れてない、
そのほうがタコの味が生きて、、まじで、うまい


沖縄では、「あじくーたー」なる言葉があって、
なんか濃い味がポピュラーなんだけど、
こうしたレシピを言うと、
最後にバターを入れるだの、カレー粉入れろだのって話になる、、

まあ別にいいけど、、好きにしてちょ(^\^;;;